Houby na všechny způsoby
16.07.2007 Autor: Petra Nachtmanová
Také si rádi zahoubaříte? Letní houbařká sezóna právě začíná a mnozí z vás jistě donesou plné koše. A víte, že jistý houbař jménem Petr Fuchs už letos sbíral? Klidně si tipněte co! Odpověď se dozvíte o několik řádků níže.
Sbíráte jen nejznámější druhy hub nebo všechny jedlé?
Sbírám všechny „chuťově“ výrazné jedlé houby v dosahu. Převážná většina hub je totiž jedlá, ale ne všechny z nich chuťově zajímavé.
Považujete se za znalce. Žádná houba vás už nepřekvapí? Zadumal jste se v poslední době nad názvem nějaké houby? Co se z ní nakonec vyklubalo za druh?
Jsem spíše amatér než odborník. Rozhodně vám z hlavy neřeknu jaký má která houba tvar lupenů a jestli se vyskytuje na chudých, nebo kyselých půdách. Vždycky nějaká houba překvapí, v poslední době šlo o holubinku černající.
Bude letos dobrá houbařská sezóna?
Aby byla dobrá houbařská sezóna, musí být dobré počasí. Zatím je moc sucho.
Nasbíral jste nějaké obry? Pochlubte se nám jaké?
Ano, pár jich bylo (hřib hnědý klobouk 16 cm, holubinka modrozelená klobouk 14 cm). Ale raději mám mladší a menší houby, mají lepší chuť.
Jíte houby? Pokud ano, jak je máte nejraději připravené?
Nejraději mám houbové karbanátky, a pak sušené houby do omáček. Preferuji lupenaté houby oproti hřibům. Čím více druhů, tím lepší chuť.
Už jste letos pátral po nějakých houbách nebo se teprve chystáte?
Letos už jsem sklízel, byly výborné řízečky. Na zahradě nám roste choroš šupinatý a ten je na řízky výborný.
Kde nejraději sbíráte?
Houby sbírám v podstatě kdekoliv. Nebaví mě ale prodírat se hustými porosty. Z čistě estetického hlediska mám rád borové a modřínové lesy se spoustou mechu.
Kolik let se už sběru hub věnujete?
Na houby chodím už od dětství. Podrobně jsem se začal houbám věnovat asi před čtrnácti lety.
Houbové stránky Petra Fuchse naleznete zde: http://web.quick.cz/smulaxx/
Komentáře
Přehled komentářů
Les vyloženě miluju a mám doslova abstinenční příznaky pokud v něm minimálně jednou za týden nejsem! Nacházím v něm klid,relaxaci a odpoutávám se od všedních starostí!Nabíjí mě pozitivní energií! A Bůh stvořil krásu.......
Můj milovaný les
(D.Kašpaříková, 20. 7. 2007 6:40)